stellenbosch pinotage signature 2024 spier W24-25-3card per sei mesi in bottiglia

per sei mesi in bottiglia prima della commercializzazione

con scelte di vinificazione e affinamento senza compromessi commerciali da parte di Pierpaolo Sirch

e molto coccolato Barolo di Domenico Clerico le cui vigne nel Cru Mosconi

Un vino ricco

in Stahltanks gelagert und schließlich zu Ostern in Flaschen abgefüllt

stellenbosch pinotage signature 2024 spier W24-25-3card per sei mesi in bottigliaVeste un color rosso rubino intenso, al naso sprigiona sentori di frutti di bosco, di ciliegia e mora, poi subentrano spezie dolci, vaniglia e cacao. Al palato ha un'ottima corrispondenza gusto olfattiva, succoso, intenso, intrigante. Il tannino presente e soffice; il vino persistente. Il Pinotage Signature di Spier fa due giorni di macerazione a freddo sulle bucce, poi subisce un travaso in acciaio per fare la fermentazione alcolica, il 20% del mosto