Morgon Heureux qui comme Ulysse 2023 - Morgon Cru Auxerrois Derefter lagrer vinen samlet på

Derefter lagrer vinen samlet på ståltanke i 6-7 måneder

der giver vinen en frisk

Gæringen foregår spontant i betontanke med druernes egne naturlige gærceller

resten 5 dage senere

Den naturligt fermenterede rom giver en funky note af æble og oliven

Morgon Heureux qui comme Ulysse 2023 - Morgon Cru Auxerrois Derefter lagrer vinen samlet på100% Gamay NY RGANG TILBAGE P LAGER: Morgon Heureux qui Comme Ulysse 2023 af Olivier Renard. Den er produceret i Morgon appellationen i Beaujolais regionen, kendt for sine lette, trre rdvine. Vinmarkerne drives med heste og er certificeret kologiske og biodynamiske, hvilket sikrer en naturlig og bredygtig tilgang til vinfremstilling. Vinen lagres p amfora, hvilket bidrager til dens unikke karakter og smagsprofil. P omkring 4 hektar dyrker Olivier