Morelli 1860 Trofie, Germe di Grano, med hvedekim, 500 g marke-sierra-madre at man i landbruget arbejdede

at man i landbruget arbejdede efter månens cykler

2 spsk limejuice

Disse karakteristiske egenskaber kommer især til sin ret i kendte delikatesser som gianduja og torrone

og på frosne udstillingsstykker af chokolade

Til gratinering med krydderurte-smør bør du dog hellere bruge burgunder- eller vinmarkssnegle

Morelli 1860 Trofie, Germe di Grano, med hvedekim, 500 g marke-sierra-madre at man i landbruget arbejdedeDette produkt hrer til de velkendte klassikere i sin kategori. Bag pastaspecialiteterne fra den gamle pastafabrik Morelli gemmer sig en helt srlig ingrediens, som egentlig slet ikke findes i almindelig pasta: hvedekim. Normalt adskilles denne fra klid ved formaling af korn. Hos Morelli tilsttes den nringsrige del af hveden imidlertid igen til klid efter formaling, s der opstr en pasta, der er fast i konsistensen og intens i smagen. I det