Ovid Napa Valley 2017 SummerCellar Domaine de la Romanée-Conti ejer

Domaine de la Romanée-Conti ejer vinmarkerne la Romanée-Conti og la Tâche

sand og ler

som winemaker Thomas Rivers Brown kender ud og ind efter at have arbejdet med Chardonnay fra samme sted siden 2013

Duften åbner med lag af modne citrusfrugter

hvor man plukker druerne på solsiden af vinstokken op til en uge før druerne på skyggesiden

Ovid Napa Valley 2017 SummerCellar Domaine de la Romanée-Conti ejerFlagskibet fra Ovid og winemaker Austin Peterson. Hvis man kun mtte tage n flaske vin med til en de , ville den her stensikkert vre shortlistet. Frugten kommer fra egne marker p Pritchard Hill i Napa Valley og bestr af 73% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 3% Merlot og 2% Petit Verdot. Sammenstningen rykker sig lidt fra rgang til rgang, men kvaliteten altid skyhj Efter presning og fermentering lader Austin Peterson vinen modne i hele 22 mneder p