Bricco Ciarla Vino Rosso Nebbiolo 'Solo Cemento' 2023 Chateauneuf-du-Pape seafood generelt

seafood generelt

tapas eller nordisk inspirerede grønsagsretter med rodfrugter

Efter gæring bliver mosten fyldt direkte på fade af eg fra Jupilles-skoven i Loire og vinen lagrer 24 måneder på fadene uden omstilkning

Champagnen der kan drikkes til alle lejligheder

med fin fylde og mineralsk nerve

Bricco Ciarla Vino Rosso Nebbiolo 'Solo Cemento' 2023 Chateauneuf-du-Pape seafood genereltFremtidens Nebbiolo! Super saftig, letlbende Nebbiolo fra cementtanke. Druerne hndhstes fra parceller i Treiso og Neviglie, spontangres i cementtanke, og lagres 6 7 mneder p cement. Nsen er frisk, med rde br, tyttebr, lavendel og friske krydderuter. Det er lettere vin end deres Barbaresco'er, med mildere tanniner og mere fokus p saftighed. Bovios ekstremt dygtige vinmager Matteo Franchi, er get sammen med Massimo Marcarino om deres nye projekt Bricco