Mas Doix Doix 2022 8-7 Aromaprofilen er raffineret og kompleks

Aromaprofilen er raffineret og kompleks med noter af citrusfrugter

Vinen gærer spontant og lagres lang tid på fine gærrester i rustfri stål

tobak og blyantspids

hvilket giver optimal solmodning kombineret med kølige briser fra det omkringliggende landskab

men Domaine Rousseau har formået at skabe en vin med finesse og friskhed

Mas Doix Doix 2022 8-7 Aromaprofilen er raffineret og kompleksMas Doix Doix 2022 er en rdvin fra Priorat i det nordstlige Spanien, fremstillet primrt p Grenache (Garnatxa) og Carignan (Sams) fra gamle vinstokke, hvor nogle er over 100 r gamle. Vinstokkene vokser i Priorats karakteristiske llicorella jord (skifer), som bidrager til vinens koncentration, struktur og mineralitet. Druerne hstes manuelt og sorteres nje, inden de vinificeres med fokus p prcision og sknsom ekstraktion. Vinen lagres efterflgende p