Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2010 Champagnesalg Boblerne er fine og vedvarende

Boblerne er fine og vedvarende

der ofte leverer vine med stor dybde og kompleksitet

Samtidig ændrede han også brugen af egetræsfade

med minimal teknologisk indblanding

The finish is sweet

Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2010 Champagnesalg Boblerne er fine og vedvarendeClos Saint Jean Combe des Fous 2010 kommer fra parceller p de stenede, varme terrasser omkring La Crau underomrdet i Chateauneuf du Pape. Vinen er sammensat af Grenache fra gamle vinstokke, suppleret af Syrah, Cinsault og Vaccarse. Udbyttet er lavt, og druerne selekteres sknsomt, fr Grenache grer i beton for at bevare ren frugt, mens de vrige sorter typisk fr mere struktur via lagring i tr. Lagringen kombinerer stltanke og strre fade, s vinens