Miso, Byg - økologisk og upasteuriseret filosofi men underkommunikeret viden – især

men underkommunikeret viden – især i en samtid

Hans Have: Haverne i haven ved fjorden (2024)

smag og måltidets samlende kræfter

" – Olia Hercules

but on our planet and our very existence

Miso, Byg - økologisk og upasteuriseret filosofi men underkommunikeret viden – især300gr Clearspring Mugi Miso er en velsmagende miso baseret p byg. Miso er en gammel japansk specialitet og umamikomponent, som laves p et kornprodukt og sojabnner, kombineret med salt og koji fermenteret over mange mneder. Helt oplagt altid at have p kl hvis man spiser mange grntsager. Miso er en fantastisk smagsgiver i utallige retter kan anvendes i supper hvor man rrer misoen ud, men ogs i sammenkogte retter eller som marinade til hele grntsager.