L'Aventure Cote á Cote 2020 Brugtmoms der resulterede i modne druer

der resulterede i modne druer med blød struktur og afrundet frugt

men har fortsat et flot

Druerne kommer fra både Ferrington og Savoy Vineyards i det let kølige Anderson Valley og efter fermentering slappede vinen af i 9 måneder på neutrale

It is not a complex Puligny

ledsaget af florale noter og et diskret strejf af krydderier

L'Aventure Cote á Cote 2020 Brugtmoms der resulterede i modne druerP hjde med de helt store Rhne frembringelser, men skabt i Paso Robles. Godt nok af en fransk winemaker Stephan Asseo. Men alligevel. Den M gre naller nede i Rhne. Asseo har sat den sammen af 34% Grenache, 32% Syrah og 32% Mourvdre fra hans egen frsteklasses mark LAventure vineyard, som bde har en yderst kalkholdig jord og maritime pvirkninger. De lavtydende stokke hstes manuelt og der sorteres ogs ved hndkraft. Asseo krer modningen over 14 mneder,