Chianti Rufina bh_no_sync biodynamisk og bæredygtig

biodynamisk og bæredygtig

Lagring på franske egetræsfade i 14 måneder tilfører kompleksitet uden at overdøve frugten

der gør den særdeles velegnet til klassiske italienske retter som vitello tonnato eller tatar

En lang og kompliceret proces

efterfulgt af en spontangæring på temperaturkontrollerede ståltanke

Chianti Rufina bh_no_sync biodynamisk og bæredygtigSaftig og frisk Sangiovese fra Rufina distriktet i Chianti. Selvapiana laver her en rdvin, der dufter af rde kirsebr, plukket i sommersolen fra et vdt tr. Smagen er frisk med levende intens frugtsyre. Tanninerne giver et godt bid i smagen, der balanceres af stor frugtintensitet. Et herligt glas vin alene, eller sammen med smagfulde pastaretter. Vinen er hstet fra Selvapianas marker i Rufina distriktet. Vinen er sammensat af Sangiovese med en hndfuld