Tartuflanghe - Carbonara-sauce, med sommertrøffel, 490 g marke-tilda Olien får sin grønne farve

Olien får sin grønne farve fra det opløste bladgrønt klorofyl

som i den fine gastronomi gerne bruges til dressinger

med den korte

løg og agurker kan skæres i strimler på 1

men mange mineraler og kostfibre

Tartuflanghe - Carbonara-sauce, med sommertrøffel, 490 g marke-tilda Olien får sin grønne farveEt efterspurgt produkt fra specialforhandlernes sortiment med mange anvendelsesmuligheder. Den moderne version af den bermte italienske sauce: Guanciale erstattes af italiensk sommertrffel (Tuber aestivum Vitt.). ? Med 20 % g. ? Med Parmigiano Reggiano DOP og Pecorino Romano DOP, uden tilstning af flde eller mlk. ? En holdbar carbonara sauce, lige s cremet som hjemmelavet. Hldes direkte over pastaen uden tilstning af kogevand. Glaset rkker til 12