Avinyo - Cava Gran Reserva Seleccion la Ticota 2016 Getariako Txakolina hvor vinmageren genaktiverer gærcellerne i

hvor vinmageren genaktiverer gærcellerne i vinen

Vinen bliver manuelt høstet fra La Serratilla

En af Riojas bedste hvidvine ifølge Tim Atkin

Og absolut kan mere

Jeg smagte den tilbage i 2022 inden den var færdig

Avinyo - Cava Gran Reserva Seleccion la Ticota 2016 Getariako Txakolina hvor vinmageren genaktiverer gærcellerne iLuksurise og kompleks Gran Reserva i den populre brut nature udgave, hvor ingen tilfjet sukker forstyrrer det elegante og levende udtryk. Og der er god grund til at lade druerne tale direkte. De kommer nemlig fra en vinmark plantet i 1940 og har masser af smag og kompleksitet i sig selv. Med en lagringstid p 60 mneder har denne Gran Reserva i den grad en integreret boble og sprudler af lkre, tertire aromaer fra gringen som brioche og hasselnd. Den er