Kπ El Abuelito 2012 white hvor den for lov at

hvor den for lov at tilbringe 15 mdr

Druesort100 % Palomino – klon 84 – høstet fra et over 100 år gammelt vinstokkeparceller

En absolut top vin

modne stenfrugter

VinifikationDruerne trampes forsigtigt med fødderne i 2–3 timer og gennemgår herefter 7 dages skindkontakt – uden afstilkning – for at udtrække struktur og kompleksitet

Kπ El Abuelito 2012 white hvor den for lov at+ 100 r gamle druestokke Druerne afstilkes og mosen macererer med skindene i 27 dage. Derefter omstikkes vinen til 300 liters franske egefade. Vinen har ligget p fra fra oktober 2012 til december 2017! Intens og nrmest likr lign. frugt, dog med en super elegant og oplftende syre. En meget stor vin, som krver det rette selskab i form af proteinholdig mad.