Allspice/nellikepebber – "Jamaica-peber", hele bær, 1 kg sub-essige-allgemein Det vil overraske dig

Det vil overraske dig

modnet ost eller vaniljeis

Hybenpuré kan med fordel bruges til desserter eller tærter

Frugtsyrerne forenes harmonisk med eddikesyren efter passende lagring

Det har den egenskab

Allspice/nellikepebber – "Jamaica-peber", hele bær, 1 kg sub-essige-allgemein Det vil overraske digDette krydderi tilfrer typiske aromaer til madlavningen og er lige s velegnet til professionel som til privat brug. Duften af piment eller nellikepebber er meget kraftig og aromatisk, lidt ligesom nelliker, med et strejf af kanel og muskatnd. Smagsmssigt har den en let pebret skarphed. Nellikepebber indgr i mange krydderiblandinger, f. eks. til karryretter, peberkagekrydderier, supper, frikasser, marinader eller saucer.