Tandoori Masala, stødt Størrelse:135 g javane Latin: Trachyspermum ammi

javane Latin: Trachyspermum ammi

Engelsk: Cocoa bean

45g sort peber

Det bruges mest i asiatisk madlavning

Enebær tørres på en særlig måde for at bevare de æteriske olier og bruges især i nordeuropæisk madlavning til at give smag til vildtretter eller kål

Tandoori Masala, stødt Størrelse:135 g javane Latin: Trachyspermum ammiKOLOGISK Tandoori Masala er en blanding af krydderier, der er beregnet til brug i en tandoor, eller lerovn, i traditionel nordindisk, pakistansk og afghansk madlavning. Tandoori masala anvendes til tandoori kylling, en ret hvor kyllingen er dkket med en blanding af almindelig yoghurt, salt og tandoori masala. Kyllingen steges derefter i ovnen ved meget hj varme. Kylling lavet p denne mde har en rosa ydre og en velsmagende aroma. Man kan ogs med fordel