Champagne Collard-Picard Racines OOS der vibrerer af tørrede kirsebær

der vibrerer af tørrede kirsebær

Vinen præsenterer en lys guldfarve og byder på friske blomsteraromaer kombineret med modne gule og grønne frugter samt et strejf af skifer

This feels very effervescent in the mouth with blood orange and quince jus

orientalske krydderier og et strejf af trøffel

Efter en lang maceration er vinen modnet i næsten to år på en kombination af nye fade

Champagne Collard-Picard Racines OOS der vibrerer af tørrede kirsebærCollardPicard Racines er en Blanc de Noirschampagne lavet 100 % p Pinot Meunier. Druerne kommer primrt fra marker i Valle de la Marne med ler og kalkjord. Vinen vinificeres p store egetrsfade uden malolaktisk gring og lagres i omkring 36 mneder p brmen, hvilket giver bde kompleksitet og friskhed. Dosagen er meget lav, typisk omkring 3 g L, hvilket resulterer i en tr og sprd champagne. Farven er lys gylden med fin mousse, aromaen byder p moden frugt,