BILLET DOUX, LATE HARVEST SEMILLON Morlet 37, 5 cl dessertvin Bardolino this whisky starts life in

this whisky starts life in American ex-bourbon casks and is finished in Spanish Grenache red wine casks

salt og bløde citrus toner som bliver afrundet flot med vanilje og lidt barrelspice fra det bourbon fad som whiskyen har brugt sine 26 år i

I modsætning til mange af de store Champagnehuse

For ”Collection 243” er det 12% fordelt på årgangene 2009

Derefter ville han selv forestå den videre vinificering – udelukkende på nye klassiske ”pièces” (egetræsfade af 228 l

BILLET DOUX, LATE HARVEST SEMILLON Morlet 37, 5 cl dessertvin Bardolino this whisky starts life inLidt om vinen: Billet Doux 2013 er fransk og betyder et lille krlighedsbrev og Luc Morlets dessertvin er da ogs lige til at lappe i sig! Den er lavet p Smillon (65%), Sauvignon Blanc (31%) og Muscat Petits Grains (4%) fra husets vinmarker i Alexander Valley AVA i Sonoma County. De 25 60 r gamle vinstokke vokser p en undergrund af flodaflejringer, med sand, muld, kalk og smsten. Om formiddagen udsttes de ofte for tgebanker fra havet, som sammen med