Chardonnay “Le Pavillon” Dom. du Pavillon 2022 pomodore hvor de nænsomt er fermenteret

hvor de nænsomt er fermenteret til vin og til sidst forarbejdet til Vermouth med indsamlede vilde urter fra naturen omkring Svendborg

Opskriften er lavet i Guatemala

De har gjort os umage - hele vejen rundt

Jesper er egentlig advokat

at karpen ikke længere skulle svømme alene

Chardonnay “Le Pavillon” Dom. du Pavillon 2022 pomodore hvor de nænsomt er fermenteretChardonnay Le Pavillon Dom. du Pavillon 2022 er en fantastisk vin fra Maison Albert Bichot. Den har en fin nse med duft af hvide blomster understreget af aromaer af ndder (mandel, hasselnd) og et strejf af honning. Smagen er bld og rund, understttet af en subtil mineralsk stramhed, der giver vinen en god balance og en stor friskhed i eftersmagen. Vinen lagres p bundfaldet (sur lie) i 10 12 mneder p bde rustfrie stltanke og egetrsfade. Cte dOr er det