Domaine du Prieuré Châteauneuf-du-Pape “Le Couchant” saint peyre og selvom den sagtens vil

og selvom den sagtens vil kunne serveres til lidt kraftige retter som lam

må vinen ikke klassificeres som Brunello di Montalcino

og med sine intense 48% er det en fantastisk gin til at lave Martinez eller Dry Martini

I østrig bliver Zweigelt mest brugt for at lave rødvine

Fremstilling: Druerne høstet i hånden og gæres i temperaturstyrede ståltanke i op til 15 dage

Domaine du Prieuré Châteauneuf-du-Pape “Le Couchant” saint peyre og selvom den sagtens vilDomaine du Prieur Chteauneuf du Pape Le Couchant En karakterfuld og kompleks rdvin, der afspejler den srlige terroir i Cabrires sektoren, hvor de mere end 50 r gamle vinstokke gror i sandede jorde med spredte smsten. Cuven bestr af 60 % Grenache og 40 % Mourvdre og er vinificeret med respekt for druernes karakter: nnsom ekstraktion og fire ugers maceration i beton, med hele klaser i udvalgte parceller. Efterflgende har vinen modnet i 24 mneder p