L'Innocence de Seraphine Pomerol 2020 rå fisk med et langt mineralsk finish

med et langt mineralsk finish og fine fine bobler

fra den kalkede parcel La Valleta

stegte eller grillede udgaver

vinificeret nænsomt med 60% hele klaser

østerskal og let ristet brioche

L'Innocence de Seraphine Pomerol 2020 rå fisk med et langt mineralsk finishMikroskopisk kultproducent i Pomerol! Chateau Seraphine drives af i dag af Martine og Charlotte Krajewski, Martine som har arbejdet med vin i 30 r, og Charlotte som er nolog, og har arbejdet med vin i mange r. I hjertet af Pomerol er Chateau Seraphine p vej mod storhed, via nnsomt og prcist arbejde i marken og klderen. Filosofien er krystal klar, heste bruges i marken, der arbejdes primrt kologisk, med respekt for hvad marken har brug for, og ikke