4 Monos Moulino Quemado 2022 Kylling Druerne spontangærer og lagrer på

Druerne spontangærer og lagrer på gæren i brugte fade

og i enkelte cuvéer en anelse Pinot Blanc

Tænker masser af urter ind i maden

og husk at give specielt de to hvidvine godt med luft

Det giver en lidt friskere

4 Monos Moulino Quemado 2022 Kylling Druerne spontangærer og lagrer påTop Grenache fra gamle stokke p sand og granit. Kun et fad pr. r. Frisk og ren som bjergluft, med hindbr, tyttebr, tranebr, blomster og vilde urter. Saftig, syrerig med tanniner s fine som talkum. Server den i store Bourgogneglas ved 14 16 grader kan med fordel dekanteresDrik til middelhavsinspireret grnsagsretter med aubergine, tomat, linser og vilde urter, rodfrugter med masser af friske urter og peber og retter med gris, lam og kalv eller en