Ceritas Hellenthal Vineyard 'Old Shop Block' Pinot Noir 2021 Alle bobler men fine tanniner og en

men fine tanniner og en kølig mineralitet

2012-årgangen har generelt et mere raffineret og tilgængeligt udtryk end de varmere årgange

herunder karamelliseret ananas

østers og fiskeretter

ved vi ikke - vi kan bare konstatere

Ceritas Hellenthal Vineyard 'Old Shop Block' Pinot Noir 2021 Alle bobler men fine tanniner og enFor mange er det her favoritten blandt Ceritas mange fremragende Pinot Noir skabelser. Druerne kommer fra en af de ldste Pinot Noir marker p Sonoma Coast strkningen og jorden er isr rig p sandsten og jern, hvilket er med til at skille den ud. Winemaker John Raytek valgte at bevare 70% af drueklaserne hele under presning og fermentering, hvilket han skal have varm tak for. For resultatet er alt andet end kedeligt. Duften bner op for mrke kirsebr,