Jacques Selosse V.O. Version Originale Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 8-7 Den har en smøragtig tekstur

Den har en smøragtig tekstur

men ikke uden spændstighed

intense wine bursting at the seams with fruit

and after ten minutes there is a touch of unwanted brettanomyces coming through

Vintage 2008 lanceres i et begrænset parti i en limited ’Legacy Chef de Cave’edition allerede 1

Jacques Selosse V.O. Version Originale Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 8-7 Den har en smøragtig teksturV. O. Version Originale er en af Jacques Selosses mest ikoniske cuver og regnes af mange som den reneste introduktion til Anselme Selosses revolutionerende fortolkning af Champagne. Vinen fremstilles p 100 % Chardonnay fra Grand Cru marker i Avize, Cramant og Oger i Cte des Blancs, hvor kombinationen af gamle vinstokke og kalkrige jorde giver et enestende fundament for kompleksitet og terroirudtryk. Cuven produceres ved hjlp af et solera lignende