Grand Cru Kaefferkopf 2023 AOP Champagne Etienne Sandrin Freak Wave er en IPA

Freak Wave er en IPA

Hver parcel vinificeres separat

10 dages maceration med remontage morgen og aften og derefter pres og 6 måneder sur lie i ståltanke - uden filtrering og uden tilsætning af sulfitter - 12% alkohol

som giver vinen sin elegante balance mellem friskhed og fylde

Pinot Noir og Cinsault til den karakterfulde Obeidy – en oprindelig libanesisk drue

Grand Cru Kaefferkopf 2023 AOP Champagne Etienne Sandrin Freak Wave er en IPA100% Gewurtztraminer Allerfrst en afstilkning i hnden, s et trd, s druerne kvaser og 28 timers skindkontakt efterfulgt af et pres. Derefter udvikler vinen sig et r i stltank. Druerne stammer fra toppen af Grand Cru skrningen Kaefferkopf i Alsace, som er et terroir af granit og kalksten. Ingen filtrering eller tilstning af sulfitter 14% alkohol. Om La Ferme sans nom: Midt i Alsace, p skrningerne omkring Ammerschwihr, dyrker La Ferme sans Nom 1,5 hektar