Nougasec – stabilisator til nougat og nougatine, Louis Francois, 1 kg sub-konfitueren-und-fruchtaufstriche der blev anlagt i 1805

der blev anlagt i 1805

Et redskab i den fine konditoris kunst – til mousse

Tagliatelle

vær opmærksomme: BBQue-saucen „The Barrique Style” er forfinet med ædel whisky

Avantgarde: Jürgen Dollase om Andreas Rieger & Ivo Ebert

Nougasec – stabilisator til nougat og nougatine, Louis Francois, 1 kg sub-konfitueren-und-fruchtaufstriche der blev anlagt i 1805Et redskab til den fine konditori til mousse, cremer, bagvrk og entremets. Alle sukkervarer eller nougatprodukter. Allerede efter f timer begynder f. eks. Korkanthippen at blive blde. Sukkerbagvrk eller nougatprodukter trkker hurtigt vand. Nougasec som stabilisator forhindrer dette. Leveres i 1 kg dse.