Domaine Dujac Charmes Chambertin Grand Cru 2010 BH-NO selv fra en mellemvarm og

selv fra en mellemvarm og klassisk årgang som 2004

at der plantes ferskentræer ude blandt vinstokkene for også at tilgodese fuglene

som ifølge Peter Sissick er Bordeaux’s særlige gave til vinens verden

så lagringen foregår på store gamle foudres (store træfade) og i cementtanke

tørrede urter og mineralske nuancer

Domaine Dujac Charmes Chambertin Grand Cru 2010 BH-NO selv fra en mellemvarm ogDomaine Dujac Charmes Chambertin Grand Cru 2010 kommer fra en af de mest bermte Grand Cru parceller i Gevrey Chambertin, hvor kalk og lerholdige jorde og gamle Pinot Noir stokke giver vinene intensitet og dybde. Druerne hstes i hnden og vinificeres med en stor andel hele klaser, hvilket bidrager til kompleksitet og finesse. Efter gring lagres vinen p franske egetrsfade, hvor en moderat andel nye fade tilfrer struktur og kryddertoner uden at overdve