Mas Doix Salanques 2021 8-7 lakrids og vanilje

lakrids og vanilje

Syrestrukturen er levende

mens den efterfølgende modning finder sted på ståltank

with perfect integration of its fruit

der blandt andet har Belle Glos på samvittigheden … og det må siges at være lidt af en stjerne-debut

Mas Doix Salanques 2021 8-7 lakrids og vaniljeSalanques er vinen, hvor Mas Doix balancerer mellem dybde og tilgngelighed en Priorat, der taler med kraft, men aldrig rber. Det er en vin, der samler omrdets dramatiske landskab de stejle llicorella skrninger, det sejlivede vinstoksvv og den evige kamp for vand i et glas, der er lige s prcist som det er sanseligt. Vinen er sammensat af cirka halvdelen Garnacha, suppleret med Carignan og lidt Syrah. Vinstokkene er op mod 70 r gamle og vokser i den