ROSE EXTRA BRUT ØKO Champagne Leclerc Briant, Epernay 4 år. 10% af druerne er gæret

10% af druerne er gæret på nye træfade

med gode tanniner

Til ginsmagningen hører vi om gins historie fra Holland via London og ude i den store verden OG med fokus på “at lykkedes” med det enkelte produkt i produktionsprocesen🤌🏼

aroma og farve

men med vores eget nordiske touch

ROSE EXTRA BRUT ØKO Champagne Leclerc Briant, Epernay 4 år. 10% af druerne er gæretRos Extra Brut er baseret p Chardonnay samt en smule Pinot Noir (ca. 7%). Sidstnvnte vinificeres srskilt som rdvin og iblandes for at give den flotte rosfarve. Druerne hstes p kologiskdyrkede vinmarker i Cumires, Hautvillers og Verneuil. Vinen er bde gret og modnet p store trfade, og anden gringen p flaske og den efterflgende lagring p brmen (de dde grceller) varer ca. 2 r. Dosage (tilstningen af sukkerlikr) er p 3,5g sukker liter. Ros Extra Brut har