Vingårdssnegle, meget store, 8 dusin, Francaise de Gastronomie, 800 g sub-wine-und-bar Ved tilberedning med frugt

Ved tilberedning med frugt

der kan bruges på mange måder i desserter

såsom karamelliserede dadler

Mellemstor karton af høj kvalitet i et stilfuldt

rammer apparatet

Vingårdssnegle, meget store, 8 dusin, Francaise de Gastronomie, 800 g sub-wine-und-bar Ved tilberedning med frugtDisse vinmarkssnegle er ideelle som en del af en antipasti, til at pifte kolde anretninger op og som tilbehr til varme retter. Brugen af vinmarkssnegle (Helix Lucorum) er ret enkel og samtidig meget alsidig: De skylles kort under varmt vand og steges klassisk med krydderurte smr i en lille pande. Variationer: Ragout i en butterdejspie, som ingrediens i en gratin, som tilstning i en suppe, friturestegt i tempuradej til salat, med grntsagsstrimler i en