Francois & Denis Clair Santenay 1. Cru Clos de Mouches 2023 histoire d'enfer og smagen følger trop med

og smagen følger trop med tæt frugt

tobak og violer og en mundvandsfremkaldende syre

De tre Jovani søskende har på godt 10 år skabt et af de mest spændende Cava huse

Vinene lagrer på store slavonske træfade

som den her ikke fungerer til

Francois & Denis Clair Santenay 1. Cru Clos de Mouches 2023 histoire d'enfer og smagen følger trop medFlot rd 1. Cru fra marken Clos de Mouches i Santenay, med lyse rde br, fldekaramel, varme krydderier og fine tanniner samt en flot afstemt syre, der holder sammen p hele herligheden. Stor Bourgogne for sm penge! Bourgogne er som bekendt en dyr sport med langt mellem de sublime indsatser, men med Domaine Franoise et Denis Clair i Santenay er man bare heldig. Denis skabte domnet i 1986 efter flere generationers salg af druer til ngocianter. Efter hans