Domaine de Chevillard St. Jean de la Porte Mondeuse 2021 Drue_Etraire de la D'Hui men hun har også fokus

men hun har også fokus på lokale sorter som Ciliegiolo

som den her ikke fungere til

Atypisk Champgane fra Pertois

Drik den til alle slags julegodter

og i 2015 med hans partner Wilfrid

Domaine de Chevillard St. Jean de la Porte Mondeuse 2021 Drue_Etraire de la D'Hui men hun har også fokusChevillards topvin, og stor vin p Mondeuse. Druerne hndhstes, afstilkes, spontangrer i cementtanke og lagrer p 3 5 r gamle 225l egefade. Vinen lagrer i 36 mneder, og 1 r yderligere efter flasking. Mondeuse er beslgtet med Syrah, men giver saftigere vine. I nsen er der mrke br, hngt kd, lakrids og vilde urter. Smagen er saftig, med faste, velintegrerede tanniner. For foden af de franske Alper ligger Domaine de Chevillard i hjertet af Combe de Savoie.