Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Rouge La Dalignère 2022 Champagnesalg med små mængder Sauvignon Blanc

med små mængder Sauvignon Blanc og Muscadelle

The 2014 Grenache John Sebastiano Vineyard is deep

lette fiskeretter og raffinerede retter med fjerkræ eller trøfler

1990 and 2009

at det stillede helt særlige krav til vinmageren

Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Rouge La Dalignère 2022 Champagnesalg med små mængder Sauvignon BlancIflge winemaker Eric Guillemard er vi ovre i en frisk, let krydret sag, der samtidig har en fin bldhed og elegance. Vi er ikke uenige med ham. Druerne kommer fra en parcel 320 meter over havets overflade i omrdet La Dalignre i Hautes Ctes de Beaune. Her minder jordbunden meget om den i Pommard, hvilket vi ikke skal vre kede af. Al hstarbejde foregr ved hndkraft og afstilkes delvist inden presning og fermentering. Modningen foregr p fortrinsvis brugte