Adelina McLaren Shiraz 2022 Nyhed Dom Pérignon Brut Rosé 2004

Dom Pérignon Brut Rosé 2004 by Björk & Chris Cunningham Edition er en Champagne

I glasset mødes man af aromatiske noter af modne røde bær som kirsebær og hindbær

Rather wild aromas of plum

hvor Bollinger også har sine historiske kældre

1 flaske af hver

Adelina McLaren Shiraz 2022 Nyhed Dom Pérignon Brut Rosé 2004Forrygende blanding af 75% Shiraz fra 125 r gamle stokke og 25% Mataro, som nok er bedre kendt som Mourvdre eller Monastrell. Shiraz kommer fra McDowell Brown vinmarken, som nogle af Australiens ldste og bedste stokke, mens Mataro kommer fra Adelinas egne kologisk dyrkede marker. Winemaker Colin McBryde lod al frugt afstilke inden presning og fermentering i betonbeholder. Herefter 9 mneders modning p store egetnder, hvoraf 25% var helt nye. Ud kommer