Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Laurence 2012 Magnum 8-7 Druerne stammer fra Sine Qua

Druerne stammer fra Sine Qua Nons egne marker i Californien – især Eleven Confessions og Cumulus – hvor lavt udbytte og biodynamiske principper er med til at skabe enestående frugt med høj koncentration og intensitet

med nuancer af trøffel og krydderi

Finishen er bemærkelsesværdigt lang og efterlader et vedvarende indtryk af moden frugt og jordagtige undertoner

der på absolut ingen måde er inspireret af Bordeaux

På ganen fremstår smagen fyldig og elegant

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Laurence 2012 Magnum 8-7 Druerne stammer fra Sine QuaCuvee Laurence er en historiefortlling fra winemaker Laurence Fraud. Den gr p, hvordan man skabte vine i Chateauneuf du Pape fr i tiden, hvor vinen modnede i lang tid p kmpe tnder og ikke behvede at vre drikkeklar omgende. Druerne er 80% Grenache, 6% Syrah, 4% Mourvdre + 10 andre druesorter som i Rserve. Presning og fermentering er ogs njagtig den samme som for Rserves vedkommende, men forskellen dukker op i modningen, hvor Cuvee Laurence fr hele 4 r