2017 Vin Jaune Ploussard (Poulsard) hasselnød og et strejf af

hasselnød og et strejf af citrongræs

da ingen maskiner og lignende kan komme herop

der holder det hele samlet

fylde og saft og kraft

men samtidig også transparent og krystalklar

2017 Vin Jaune Ploussard (Poulsard) hasselnød og et strejf afEn af de mest ikoniske vintyper fra Jura er Vin Jaune. Det er vin der har ligget under flor, og for at man m kalde det Vin Jaune, skal vinen vre under flor i 6 r og 3 mneder som minimum. Amelie Guillots Vin Jaune 2017 er et pragteksemplar p hvad vin jaune er og hvad det kan. De nddede noter i samspil med den klne syre, den indsmigrende ble citrusfrugt og lidt citronmarengs, er i sandhed lkkert. Vi foretrkker at spise lidt godt ost til gerne comt