Dominique Cornin Pouilly-Fuissé Les Plessys 2022 OOS der elegant balancerer mellem tradition

der elegant balancerer mellem tradition og nytænkning

medium-bodied

Mildt vejr fulgte efter blomstringen

Domaine François Raquillet Mercurey Vieilles Vignes Blanc 2023 er en fremragende vin til fisk og skaldyr

Efter mindst 12 års langsom transformation i kældrene udvider Dom Pérignon sin energi og stiger til et toppunkt af essentiel

Dominique Cornin Pouilly-Fuissé Les Plessys 2022 OOS der elegant balancerer mellem traditionFabelagtig Pouilly Fuiss fra Chardonnay stokke, der gr helt tilbage til 1920, da Ford T trillede rundt i land og by. Druerne dyrkes efter biodynamiske metoder, som Dominique Cornin var en af de frste til at g over til. Der hstes i hnden og efter fermentering modnes halvdelen af vinen i 600 liter store tnder og den anden halvdel i mindre fade p 228 liter. Herefter fr vinen 12 mneder p stltank. Ud kommer en vin der oser af klasse og gode stunder. Stik