Anakota Cabernet Sauvignon Helena Dakota Vineyard 2019 novemberoprydning the flavors become a bit

the flavors become a bit darker and richer

sorte kirsebær og Crème de cassis

hvor en moderat andel nye fade tilfører struktur og diskret krydring uden at overdøve frugten

Kort sagt et af planetens vinøse højdepunkter

Vinen er skruet sammen af 65% Corvina

Anakota Cabernet Sauvignon Helena Dakota Vineyard 2019 novemberoprydning the flavors become a bitEndnu et fantastisk vrk fra vigneron Pierre Saillans nver. Den mand kan bare noget helt srligt og skaber r efter r vine, der roder rundt oppe mellem 95 og 100 points. Her er vi ude i ren Cabernet Sauvignon fra Dakota Vineyard i Sonoma County. Efter presning og gring fik vinen lov at modne 13 mneder p franske egefade, hvoraf 70% var helt nye. Ud er kommet en kraftig men super elegant sag, som iflge Pierre selv giver mindelser om verste hylde i