Domaine Dujac Charmes Chambertin Grand Cru 2010 8-7 braiseret vildt eller modne

braiseret vildt eller modne

og i dag har de status i verdensklasse

Et hit årgang efter årgang

Yields from the old vines from which most of this cuvee is produced were 37 hectoliters per hectare

og derfor skulle man i forbindelse med 1855 klassifikationen forholde sig både til Léoville Las Cases

Domaine Dujac Charmes Chambertin Grand Cru 2010 8-7 braiseret vildt eller modneDomaine Dujac Charmes Chambertin Grand Cru 2010 kommer fra en af de mest bermte Grand Cru parceller i Gevrey Chambertin, hvor kalk og lerholdige jorde og gamle Pinot Noir stokke giver vinene intensitet og dybde. Druerne hstes i hnden og vinificeres med en stor andel hele klaser, hvilket bidrager til kompleksitet og finesse. Efter gring lagres vinen p franske egetrsfade, hvor en moderat andel nye fade tilfrer struktur og kryddertoner uden at overdve