Gewürztraminer Grand Cru Pfersigberg, Paul Ginglinger, Alsace, Frankrig 2018 TEST samme vinifikationsmetode

samme vinifikationsmetode

Denne proces giver mere krop end mange andre Grünere og er samtidig med til at skabe fornemmelsen af fedme og noget olieret – uden vinen på nogen måder må opfattes som en fed vin

de kræver noget af den

duften og den komprimerede smag vidner om

og hele tiden sidder syren og saltet knivskarpt

Gewürztraminer Grand Cru Pfersigberg, Paul Ginglinger, Alsace, Frankrig 2018 TEST samme vinifikationsmetodePaul Ginglinger laver kun et par tusind flasker af denne vin om ret. Den er fremstillet p ren Gewrztraminer, der dyrkes p kalkholdig sandstensjordbund. Druesorten Gewrztraminer giver i forhold til nsten alle andre hvidvinsdruer en vin med en dybere farve, en kraftigere aroma og mere fylde. Pfersigberg (Ferskenbjerget) er et af de 50 Grand Cru omrder, der ligger i Alsace. Det er mindre enklaver, der tilsammen udgr omkring 1600 hektarer. Her er det