Bakkanali Olio Extra Vergine di Oliva 2025 0,5L Rosévin der hylder aligoté-druens potentiale

der hylder aligoté-druens potentiale

og vinificeringen sker på 50-60% hele klaser

Resultatet er elegante

men holdes i balance af en kølig syrestruktur

Arbejdet i marken er manuelt og fokuseret

Bakkanali Olio Extra Vergine di Oliva 2025 0,5L Rosévin der hylder aligoté-druens potentialeElegant og delikat olivenolie fra 600 meters hjde ved Monte Amiata. Denne ekstra jomfru olivenolie er hstet i oktober 2025 fra 300 oliventrer nr klderen ved Poggioferro p Monte Amiata. Der er udelukkende brugt den lokale olivensort: Olivastra seggianese, som giver en srlig fin og elegant olie. Olivenene hstes i hnden midt i oktober og kres straks til Franci Oliemllen i Montenero, hvor de koldpresses inden for 12 timer en sknsom og prcis metode, der