2012 Cuvée Speciale, Brut, Økologisk Druesort|Touriga Franca Den røde topvin fra Dons

Den røde topvin fra Dons ved Kolding

Denne Champagne er en ekspression af håndværk og tradition

Vinen er lavet på druerne Corvina

æble og abrikos

Druerne undergår en kort tørringsproces i kælderen

2012 Cuvée Speciale, Brut, Økologisk Druesort|Touriga Franca Den røde topvin fra Donskologisk Cuve Speciale Brut 2012 er lavet p en blanding af Pinot Meunier (50%) og Chardonnay (50%). Alle druerne hstes med hndkraft. 10% af chardonnay druerne er lagret p fad. De resterende 90% har lagret i stltanke. rgang 2012 er kendt for sin hje kvalitet og har givet vinen en fantastisk balance. Vinen er lagret i kldre for at udvikle en rig og kompleks smagsprofil. Vinen har en klar gylden farve med fine, vedvarende bobler. Aromaen er kompleks med