Dominique Cornin Pouilly-Fuissé 2023 Smagekasser Strømmen til vingården får han

Strømmen til vingården får han via egne solfangere

2011: A wine with lots of ripe berries

Den rubinrøde væske har intens klarhed og udstråler aromatisk med god balance

som siden 1858 har lavet vin baseret i Vosne-Romanée og er nabo til Romanée-Conti

I ganen fremstår vinen velstruktureret med en god balance mellem faste tanniner og en livlig syre

Dominique Cornin Pouilly-Fuissé 2023 Smagekasser Strømmen til vingården får hanCornins intro til navnkundige Pouilly Fuiss og hvilken en af slagsen. Chardonnay druerne kommer fra fire forskellige parceller, hvor de ldste stokke blev sat helt tilbage til 1909. I dag bliver de passet og plejet efter biodynamiske metoder et felt hvor Dominique Cornin er en af de strste foregangsmnd. Der hstes og sorteres i hnden p gte traditionel vis. Efter fermentering modner vinen med bundfaldet i rustfri stltanke i godt et rs tid. Resultatet er