Ceritas Trout Gulch Vineyard Pinot Noir 2021 Janudsalg med en klassisk Margaux-nerve

med en klassisk Margaux-nerve

honning og kalket mineralitet

multilayered wine with exceptional concentration

men at Pingus fra dette år stadig befinder sig på et plateau af storhed

Cramant og Oger

Ceritas Trout Gulch Vineyard Pinot Noir 2021 Janudsalg med en klassisk Margaux-nerveTrout Gulch Vineyard blev plantet tilbage i 1977 i Santa Cruz Mountains ganske tt p kysten. S de sandede jordforhold her er med til at give vinen et let saltet strejf fra havet, hvilket slet ikke er s tosset isr ikke, hvis du er ved at g lidt dd i de meget tunge Chardonnay vine. Winemaker John Raytek presser klaserne hele og fermenterer p store tnder. Vinen modner derefter 10 mneder p neutrale fade og til sidst 6 mneder p stl for at falde helt til ro.