Nobody’s Fault but Wine 2022/23 - magnum 1,5L Montesecondo der minder om våde sten

der minder om våde sten og et strejf af havsalt

Markens karakter og den omhyggelige biodynamiske dyrkning giver en Champagne med sjælden renhed

der leder tankerne mod klassisk Jura: de hvide er teksturerede og åbne med et diskret reduktivt præg

Champagnen er spontangæret

🍇 100%  Lledoner Pelut (Harry Grenache)

Nobody’s Fault but Wine 2022/23 - magnum 1,5L Montesecondo der minder om våde sten80% Grenache Blanc og 20% Macabeu 1 uges maceration. Eksotisk frugt og pandestegt ananas i ganen. Rig og fyldig smag fortstter med nddeagtige noter og afsluttes med forfriskende citrusnoter. Passer godt til eksotisk kkken og sde og salte retter. Retter med en cremet blskimmelostsauce passer ogs rigtig godt. La Cave aux Fioles, der ligger i Rivesaltes nord for Perpignan i Roussillon, er en lille kologisk ejendom drevet af vinmageren Carlos Badia, som