Domaine Dujac Morey Saint Denis 1 Cru 2010 BH-Brand Den mørke

Den mørke

Det første indtryk er fyldigt

gæringen foregår i små åbne kar

Som altid hos Bodegas Aalto håndhøstes al frugt

der ikke er alt for sød

Domaine Dujac Morey Saint Denis 1 Cru 2010 BH-Brand Den mørkeDomaine Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2010 kommer fra nje udvalgte parceller p kalk og lerholdige skrninger, hvor gamle Pinot Noir stokke giver vinene dybde og finesse. Druerne hstes i hnden og vinificeres delvist med hele klaser for at bevare friskhed, kompleksitet og terroirprg. Efter gring lagres vinen p franske egetrsfade, hvor en moderat andel nye fade tilfrer struktur og diskret krydring uden at overdve frugten. I glasset viser vinen en dyb