Jerome Coessens Largillier Blanc de Noirs Les Senses Bois 2019 Schneider Druer høstes i 900 meters

Druer høstes i 900 meters højde

ingen malo og ufiltreret

der står som buskvine i den sandede

og så er der Padelletti

Bag Clos Saouma i Châteauneuf-du-Pape finder man Rotem og Mounir Saouma

Jerome Coessens Largillier Blanc de Noirs Les Senses Bois 2019 Schneider Druer høstes i 900 metersJerome Coessens rder over den legendariske mark Largillier. Med en lille produktion p knap 20. 000 flasker om ret, laver han udelukkende enkeltmarks Champagne fra Largillier, 100% Pinot Noir, kun vintage. Det der engang var ugleset udkants Champagne i Aube, er blevet et hotspot for innovative kultproducenter. Stilen er fyldigere end vores andre Champagner og udtalt vins. Det er champagne som skal behandles som hvid bourgogne. De skal gerne gemmes