Bollinger Rosé Brut Champagne N.V. Smagekasser Asseo kører den malolaktiske gæring

Asseo kører den malolaktiske gæring på tønder og lader vinen modne 15 måneder på 100% nye franske egefade

hvor mosten gærer ved lave temperaturer for at bevare de fine frugtaromaer og smagsnuancer

Årgang 1999 er en klassisk stor årgang i Nordrhône og har efter mere end 25 års flaskelagring udviklet en fascinerende kompleksitet

Vinen fremstilles på 100 % Chardonnay fra Grand Cru-marker i Avize

from a parcel in the heart of the vineyard

Bollinger Rosé Brut Champagne N.V. Smagekasser Asseo kører den malolaktiske gæringDenne non vintage champagne er skabt med samme hje standard som husets vrige vine og kombinerer friskhed med den fyldige karakter, der kendetegner Bollinger. Champagnen er lavet af en klassisk blanding af Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier, hvor isr Pinot Noir spiller en fremtrdende rolle for at give vinen dens struktur og intensitet. En del af Pinot Noir druerne vinificeres som rdvin, hvilket giver champagnen dens smukke lyserde farve og subtile