SORT CEYLON PEBER 60 g nelliker Eleanor Ford er kendt for

Eleanor Ford er kendt for sine prisvindende kogebøger Samarkand og Fire Islands

Academy Chair of the World's 50 Best Restaurants for North and West Africa

har hendes karriere været centreret omkring at tage bidder af mad og analysere dem for at skabe den perfekte ret

det dækker

men håbefuldt billede af Sri Lanka i dag

SORT CEYLON PEBER 60 g nelliker Eleanor Ford er kendt forCeylon peber, ogs kaldet det sorte guld, er anerkendt som nogle af de bedste og mest aromatiske peberkorn i verden. Peberplanten er en slyngplante, som gror op ad frugttrer og palmer, og vores peber dyrkes i de vilde skovhaver omkring byen Kandy. De grnne peberkorn hndplukkes og trres til en fugtighed p 10 11% og har en hj koncentration af piperin, som er det stof, der giver peber sin karakteristiske smag og aroma med noter af citrus med strejf af