Pahlmeyer Proprietary Red 2019 Nyhed dark chocolate and cedar chest

dark chocolate and cedar chest plus a touch of star anise

Maceration ved lav temperatur

The tannins are still present

Unbelievably concentrated

Duften er dyb og lagdelt med noter af modne mørke bær

Pahlmeyer Proprietary Red 2019 Nyhed dark chocolate and cedar chest2019 Proprietary er Pahlmeyers 33. udgave af denne ikonvin. En af de helt store ikoniske Bordeaux blends fra Napa Valley, som ogs er kendt som Jayson Pahlmeyers California Mouton. Det er vinen, der kick startede det hele for Pahlmeyer tilbage i 1986 og skd ham direkte op blandt stjernerne. Hele fem af de seks tilladte Bordeaux druer indgr i Proprietary Red, som domineres klart af 87% Cabernet Sauvignon. De er blandet med 5% Merlot, 4% Malbec, 3%