Domaine Chanzy Bouzeron Clos de La Fortune 2021 fredagssmagning mandler og hvide blomster

mandler og hvide blomster

fermentering på cementbeholdere uden tilsætning af gær … og endelig 2 års modning på brugte egefade

der afspejler det unikke terroir på de højtliggende skråninger af Sonoma Mountain

Men vi kan godt love en oplevelse langt udover det sædvanlige

syre og tannin viser denne årgang både styrke og elegance

Domaine Chanzy Bouzeron Clos de La Fortune 2021 fredagssmagning mandler og hvide blomsterDruerne til denne vin kommer fra Bouzeron hvor kun druen aligote dyrkes. Aligot er stadig lidt en underdog i Bourgogne, men i de rigtige hnder, kan det hurtigt ende ud i nogle virkelig gode kb eksempelvis som her. Marken Clos de la Fortune er en af de mest kendte i kommunen med sin sydst vendte skrning. Navnet stammer fra Latin fortuna og betyder lykke, held og glde hvilket beskriver vinen meget prcist. Det er en vin som er sprng fyldt med syrer,